Ich möchte demnächst eine Torte dekorieren, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugen soll. Bisher habe ich meist mit Buttercreme gearbeitet, stoße dabei aber schnell an Grenzen, wenn es wirklich glatt und dekorativ werden soll. Fondant scheint hier viele neue Möglichkeiten zu eröffnen, gerade was Farben und Formen angeht. Allerdings hört man sehr unterschiedliche Meinungen zur Verarbeitung und Qualität. Bevor ich mich eindecke, würde ich gern von euren Erfahrungen profitieren. Worauf sollte man achten, wenn man Fondant kaufen möchte, und habt ihr Tipps zu Qualität, Verarbeitung und Bezugsquellen?
Fondant eignet sich besonders gut, wenn man Torten sauber eindecken oder detailreiche Dekorationen modellieren möchte. Wichtig ist, dass der Fondant geschmeidig bleibt, sich dünn ausrollen lässt und beim Arbeiten nicht reißt oder austrocknet. Gerade für Einsteiger macht es einen großen Unterschied, ob man zu einem günstigen No-Name-Produkt oder zu einem hochwertigen Rollfondant greift.
Hilfreich fand ich persönlich die Informationen und Auswahl unter https://www.cake-company.de/dekor/essbare-deko-zutaten/fondant/ , da dort sehr gut erklärt wird, was Fondant ist und wofür er sich eignet. Die große Auswahl an Farben, Größen und auch Premium-Varianten erleichtert es, genau den Fondant zu finden, der zum eigenen Projekt passt.
Besonders praktisch ist, dass dort auch Zubehör wie Glätter, Rollhölzer und Hilfsmittel angeboten werden, die das Arbeiten deutlich erleichtern. Wer Wert auf gleichmäßige Ergebnisse und stressfreies Eindecken legt, ist mit einem spezialisierten Anbieter wie der Cake Company in der Regel gut beraten.