Liebe Grillfreunde,
während draußen die Kälte herrscht, wird es Zeit, die nächste Grillsaison gedanklich vorzuglühen. Ich möchte die Wartezeit nutzen, um mein Grill-Wissen zu vertiefen und meinen Horizont zu erweitern. Gibt es Webseiten, Foren oder Magazine, die ihr für fundierte Grill-Inspirationen und -Techniken empfehlen könnt? Besonders interessiert bin ich an Themen wie Raucharomen, Low & Slow Cooking, aber auch exotische Grillrezepte. Wo holt ihr euch eure Inspirationen in der grillfreien Zeit?
Hallo David,
dein Vorhaben, die kalten Monate zur Weiterbildung zu nutzen, klingt nach einer tollen Idee. Ich persönlich habe mich auch schon auf die Suche nach qualitativen Quellen für Grillwissen gemacht und bin dabei auf eine Seite gestoßen, die du sicher interessant finden wirst: https://grillen.io/grillmagazin/ . Sie bietet eine reichhaltige Sammlung an Artikeln, die sich mit allen möglichen Themen rund ums Grillen beschäftigen – von der Fleischauswahl bis hin zu Rauchtechniken und internationalen Grillstilen.
Was mir an dieser Seite besonders gefällt, ist, dass sie nicht nur Rezepte, sondern auch tiefgehende Erklärungen zu verschiedenen Grillmethoden und -techniken bietet. So kann man nicht nur neue Gerichte ausprobieren, sondern versteht auch die Wissenschaft dahinter. Diese Kenntnisse helfen enorm, das Grillen zu einem ganzjährigen Hobby zu machen und nicht nur auf die warmen Monate zu beschränken. Ich hoffe, dass du dort ebenso fündig wirst wie ich und vielleicht können wir ja bald Erfahrungen und Rezepttipps austauschen.
Lasst uns die Leidenschaft fürs Grillen gemeinsam auch in der kalten Jahreszeit am Brennen halten!
Beste Grüße