Sujuk ist ein Produkt, das aus Hackfleisch (normalerweise Rind- oder Hammelfleisch) und Öl, Salz, Gewürzen und anderen Zusatzstoffen (wenn Sie es nicht selbst machen) gewonnen wird. Diese Mischung kann entweder in den Darm einiger Tiere oder in andere künstlich hergestellte Hüllen für Sujuk gegeben werden. Die wichtigsten Gewürze, die bei der Herstellung von Sujuk verwendet werden, sind schwarzes Pfefferpulver, Kreuzkümmel und rotes Pfefferpulver. Darüber hinaus ist Knoblauch eine weitere wichtige Zutat für Sujuk. Je nach verwendetem Fleisch und Zubereitungsmethode gibt es verschiedene Arten von Sujuks.